Yay süfrəsində görünməyən təhlükə: Bu qidalar ciddi zəhərlənməyə səbəb ola bilər
Tarix: 03-08-2026 | Saat: 21:39
Bölmə:Özəl | çapa göndər
Yüksək temperaturun hökm sürdüyü yay aylarında qida təhlükəsizliyi daha böyük əhəmiyyət kəsb edir. Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, isti hava bakteriya, virus və digər zərərli mikroorqanizmlərin sürətlə çoxalmasına şərait yaratdığı üçün düzgün saxlanılmayan qidalar qısa müddətdə sağlamlıq üçün təhlükəli hala gələ bilər.
CNN-in yaydığı məlumata görə, infeksion xəstəliklər üzrə mütəxəssislər xüsusilə ət, toyuq, balıq, süd məhsulları və bişmiş yeməklərin yay mövsümündə daha tez xarab olduğunu bildirirlər. Bir neçə saat otaq temperaturunda qalan qidalar görünüş və qoxusunda dəyişiklik olmasa belə, insan orqanizmi üçün ciddi risk yarada bilər.
Həkimlərin sözlərinə görə, qida mənşəli infeksiyalar əsasən qarın ağrısı, ishal, ürəkbulanma, qusma və güclü halsızlıqla özünü göstərir. Xəstəliyin gedişi qəbul edilən qidanın növündən, insanın immun vəziyyətindən və orqanizmin itirdiyi maye miqdarından asılı olaraq dəyişə bilər.
Ən böyük təhlükə isə uşaqlar, yaşlı insanlar və xroniki xəstəlikləri olan şəxslər üçün yaranır. Şəkərli diabet, ürək və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlarda qusma və ishal nəticəsində yaranan susuzlaşma həyati təhlükəyə çevrilə bilər. Güclü halsızlıq, ağız quruluğu, gözlərin çuxura düşməsi, qanlı ishal, uzun sürən yüksək hərarət və ya şüurun pozulması hallarında dərhal həkimə müraciət etmək vacibdir.
Mütəxəssislər özbaşına antibiotik qəbulunun da təhlükəli olduğunu vurğulayırlar. Onların fikrincə, hər ishal antibiotiklə müalicə olunmamalıdır. Əksinə, səbəbsiz qəbul edilən preparatlar bağırsaq mikroflorasını pozur, sağalma müddətini uzadır və antibiotiklərə qarşı davamlılığın yaranmasına şərait yaradır. Belə hallarda əsas məqsəd itirilmiş maye və mineralların bərpasıdır.
Həkimlər valideynlərə də mühüm xəbərdarlıq edirlər. İshal keçirən uşaqlara qazlı içkilər və tərkibində yüksək şəkər olan hazır meyvə şirələri verilməsi tövsiyə edilmir. Bu cür məhsullar bağırsaqlarda su itkisini daha da artıraraq xəstəliyin ağırlaşmasına səbəb ola bilər.
Qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün mətbəxdə gigiyena qaydalarına ciddi əməl olunmalıdır. Çiy ət, balıq və tərəvəzlər eyni doğrama taxtasında hazırlanmalı deyil, hər biri üçün ayrıca mətbəx ləvazimatlarından istifadə olunmalıdır. Ət və süd məhsulları tam bişirilməli, hazır yeməklər uzun müddət açıq havada saxlanmamalı, meyvə və tərəvəzlər isə istifadə edilməzdən əvvəl axar su altında yaxşı yuyulmalıdır.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, qida mənşəli infeksiyalardan qorunmağın ən sadə və effektiv yolu əl gigiyenasıdır. Yemək hazırlamazdan əvvəl, qidalanmadan öncə, tualetdən sonra və uşağın bezini dəyişdikdən sonra əllərin ən azı 20 saniyə sabunla yuyulması həm infeksiyaların yayılmasının, həm də qidaların çirklənməsinin qarşısını almaqda mühüm rol oynayır.
Məlumatlanmaq üçün Facebook səhifəmizi
Digər xəbərlər
Tarix: 03-08-2026 | Saat: 21:39
Bölmə:Özəl | çapa göndər
Yüksək temperaturun hökm sürdüyü yay aylarında qida təhlükəsizliyi daha böyük əhəmiyyət kəsb edir. Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, isti hava bakteriya, virus və digər zərərli mikroorqanizmlərin sürətlə çoxalmasına şərait yaratdığı üçün düzgün saxlanılmayan qidalar qısa müddətdə sağlamlıq üçün təhlükəli hala gələ bilər.
CNN-in yaydığı məlumata görə, infeksion xəstəliklər üzrə mütəxəssislər xüsusilə ət, toyuq, balıq, süd məhsulları və bişmiş yeməklərin yay mövsümündə daha tez xarab olduğunu bildirirlər. Bir neçə saat otaq temperaturunda qalan qidalar görünüş və qoxusunda dəyişiklik olmasa belə, insan orqanizmi üçün ciddi risk yarada bilər.
Həkimlərin sözlərinə görə, qida mənşəli infeksiyalar əsasən qarın ağrısı, ishal, ürəkbulanma, qusma və güclü halsızlıqla özünü göstərir. Xəstəliyin gedişi qəbul edilən qidanın növündən, insanın immun vəziyyətindən və orqanizmin itirdiyi maye miqdarından asılı olaraq dəyişə bilər.
Ən böyük təhlükə isə uşaqlar, yaşlı insanlar və xroniki xəstəlikləri olan şəxslər üçün yaranır. Şəkərli diabet, ürək və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlarda qusma və ishal nəticəsində yaranan susuzlaşma həyati təhlükəyə çevrilə bilər. Güclü halsızlıq, ağız quruluğu, gözlərin çuxura düşməsi, qanlı ishal, uzun sürən yüksək hərarət və ya şüurun pozulması hallarında dərhal həkimə müraciət etmək vacibdir.
Mütəxəssislər özbaşına antibiotik qəbulunun da təhlükəli olduğunu vurğulayırlar. Onların fikrincə, hər ishal antibiotiklə müalicə olunmamalıdır. Əksinə, səbəbsiz qəbul edilən preparatlar bağırsaq mikroflorasını pozur, sağalma müddətini uzadır və antibiotiklərə qarşı davamlılığın yaranmasına şərait yaradır. Belə hallarda əsas məqsəd itirilmiş maye və mineralların bərpasıdır.
Həkimlər valideynlərə də mühüm xəbərdarlıq edirlər. İshal keçirən uşaqlara qazlı içkilər və tərkibində yüksək şəkər olan hazır meyvə şirələri verilməsi tövsiyə edilmir. Bu cür məhsullar bağırsaqlarda su itkisini daha da artıraraq xəstəliyin ağırlaşmasına səbəb ola bilər.
Qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün mətbəxdə gigiyena qaydalarına ciddi əməl olunmalıdır. Çiy ət, balıq və tərəvəzlər eyni doğrama taxtasında hazırlanmalı deyil, hər biri üçün ayrıca mətbəx ləvazimatlarından istifadə olunmalıdır. Ət və süd məhsulları tam bişirilməli, hazır yeməklər uzun müddət açıq havada saxlanmamalı, meyvə və tərəvəzlər isə istifadə edilməzdən əvvəl axar su altında yaxşı yuyulmalıdır.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, qida mənşəli infeksiyalardan qorunmağın ən sadə və effektiv yolu əl gigiyenasıdır. Yemək hazırlamazdan əvvəl, qidalanmadan öncə, tualetdən sonra və uşağın bezini dəyişdikdən sonra əllərin ən azı 20 saniyə sabunla yuyulması həm infeksiyaların yayılmasının, həm də qidaların çirklənməsinin qarşısını almaqda mühüm rol oynayır.
Məlumatlanmaq üçün Facebook səhifəmizi
Xəbəri paylaş
Digər xəbərlər
03-08-2026
